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Ein Auszug aus unserer Speisekarte ...


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Unser Wochen-Menüplan ... Jeder Tag ein Genuss!


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Unser Samstags-Galamenü
5 Gänge, 5 Gaumenfreuden!


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Unser  5 Gang  Abend  Menü am
05./ 12./ 19./ 26. OKTOBER 2019


Willkommen
 Unsere Bierbegleitung

Küchengruß von der Chefin
 

Zipfer Hausbier
Die Spitzensorte der Brauerei Zipf glänzt in hellen Goldgelb
und ist voll im Geschmack.
Extraktreich und fruchtig,
mit feinherben Hopfennoten und dezenten Malztönen ist Zipfer Urtyp
der Inbegriff eines heimischen Premium-Biers.

1. Gang  
Hirsch Tartare
mit Butter & getoastetem Weißbrot

Edelweiss Dunkel
Das Edelweiss Dunkel ist naturtrüb und leuchtet im Glas kastanienbraun.
Der Geschmack erinnert an Vanille-,
Zimt- und
Röstmalzaromen. Am Gaumen dicht und
im Nachtrunk besonders würzig.

2. Gang  
Steinpilzcremesuppe 
mit Speckkrusten

Wiener Lager
Das Original Wiener Lager ist bernsteinfarben und überzeugt

mit einer dezenten Bittere, die durch karamellartige,
malzige Aromen unterstützt wird, ohne süß zu wirken.

3. Gang  

Gegrillte Garnelen
auf Kürbis Ingwercreme

Gösser Troad
Leuchtend bernsteinfarben, mit fruchtigen Aromen entsteht ein samtig,
seidiger Geschmack von anhaltender erfrischender Fruchtigkeit.
Eine Malzkomposition mit Emmer aus dem Burgenland verleiht ihm
seinen vollmundigen Charakter.Stifts-Troad

4. Gang  
Wildschweinfilet in knusprigen  Erdäpfelmantel
mit Sauce Cumberland, 
herbstlichem Wildkräutersalat  & Walnussöl

Gösser Zwickl
 Eine Bierspezialität aus drei verschiedenen Malzsorten,
darunter dunkles Roggenmalz, verfeinert mit
feinstem Celeja Aromahopfen aus dem südsteirischen Leutschach.

5. Gang  
Hausgemachte Powidltascherl
In Butterbrösel & Birnensorbet

Wieselburger Schwarzbier
Die Leidenschaft und Handwerkskunst erfahrener Braumeister machen
diese außergewöhnliche Bierspezialität zum
besonderen Schwarzbier für Genießer. Feinste Spezial- und

Röstmalze verleihen dem Schwarzbier seine tiefdunkle Farbe.



Menüpreis: € 33,--       mit   Bierbegleitung € 44,-- 
 

Um Reservierung wird gebeten!

(Nutzen Sie dazu unsere Onlinereservierung oder unseren Kontakt)