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Ein Auszug aus unserer Speisekarte ...


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Unser Wochen-Menüplan ... Jeder Tag ein Genuss!


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Unser Samstags-Galamenü
5 Gänge, 5 Gaumenfreuden!


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Unser  5 Gang  Abend  Menü am  6./ 13. / 20. / 27. OKTOBER  2018
 


Willkommen
 Unsere Bierbegleitung
Küchengruß von der Chefin
SCHWECHATER WIENER LAGER
Das Original Wiener Lager ist bernsteinfarben und überzeugt 
mit einer dezenten Bittere, die durch karamellartige, malzige Aromen unterstützt wird, 
ohne süß zu wirken.

 
1. Gang  
Hirsch Tartare mit Butter & Toast

ZIPFER  BALE ALE
Eine Gaumenreise zu süßen Desserts
wird vom Meisterwerk Pale Ale harmonisch begleitet. 

2. Gang  
Wildcremesuppe mit Bröselknöderl
SCHREMSER HANF BIER
Die Blüte der Hanfplanze liefert einige schmackhafte Aromen.
Dies wussten schon die Bierbrauer im Mittelalter.

 
3. Gang  
Lauwarmer Endivensalat mit 
Kürbisnudel Tascherl & Bergkäse

GÖSSER STIFTS ZWICKL DUNKEL
Eine Bierspezialität aus drei verschiedenen Malzsorten,
darunter dunkles Roggenmalz, verfeinert mit feinstem Celeja Aromahopfen
aus dem südsteirischen Leutschach.

 
4. Gang  
Dreierlei Filet; Reh, Hirsch, Wildschwein 
auf Preiselbeer Zweigeltsafterl mit 
Speckfisolen & Mandelbällchen

GÖSSER STIFTS ZWICKL TROAD
Leuchtend bernsteinfarben, mit fruchtigen Aromen entsteht ein samtig,
seidiger Geschmack von anhaltender erfrischender Fruchtigkeit.
Eine Malzkomposition mit Emmer aus dem Burgenland verleiht ihm
seinen vollmundigen Charakter.Stifts-Troad

 
5. Gang  
Nougatknöderl auf 
Zwetschkenröster & Vanilleeis

ZIPFER  BALE ALE
Eine Gaumenreise zu süßen Desserts
wird vom Meisterwerk Pale Ale harmonisch begleitet. 


Menüpreis: € 33,--    mit Bierbegleitung € 44,-- 
Tischreservierung erwünscht!

Um Reservierung wird gebeten!

(Nutzen Sie dazu unsere Onlinereservierung oder unseren Kontakt)