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Ein Auszug aus unserer Speisekarte ...


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Unser Wochen-Menüplan ... Jeder Tag ein Genuss!


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Unser Samstags-Galamenü
5 Gänge, 5 Gaumenfreuden!


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Unser  5 Gang  Gala  Abend  Menü am 3./10./17./24. MÄRZ 2018
!! Am 31.März haben wir nichtt göffnet!!


Willkommen
 Unsere Bierbegleitung
Küchengruß von der Chefin
Das Kaltenhauser Kellerbier aus
der ältesten Salzburger Brauerei ist hellgold,
ungefiltert und schmeckt besonders süffig und mild.
In der Nase fein hopfig und am Gaumen leicht trinkbar.
1. Gang  
Frisch Käse Lachsterrine

Bierspezialität aus vier verschiedenen Malzsorten
verfeinert mit feinstem Celeja Aromahopfen
aus dem südsteirischen Leutschach.

2. Gang  
Bouillion mit 
Dreierlei Einlagen
Schladminger BIO Zwickl 
aus der Dachstein-Tauernregion,
gebraut mit exzellenten Zutaten aus streng
kontrolliertem, 100 % biologischem Anbau
3. Gang  
Gezupftes Schwarzfederhuhn auf
karamellisiertem Endiviensalat
Das Original Wiener Lager ist bernsteinfarben und überzeugt 
mit einer dezenten Bittere, die durch karamellartige,
malzige Aromen unterstützt wird, ohne süß zu wirken
4. Gang  
Beef Steak mit 
getrüffeltem Erdäpfelpürree & Gemüse
Gösser Bock 
ist ein Bier der Sonderklasse, 
ein festliches Vergnügen. 
Untergäriges helles Starkbier, langer kraftvoller Abgang.
5. Gang  
Schokoladen Duo
lauwarmer Auflauf, Eis auf Früchten mit Himbeermark
Das 1475 Pale Ale erweckt die
jahrhundertelange Kaltenhauser Tradition
des obergärigen Bierbrauens zu neuem Leben. 


Menüpreis: € 44,--    ohne Bierbegleitung € 33,-- 
Tischreservierung erwünscht!

Um Reservierung wird gebeten!

(Nutzen Sie dazu unsere Onlinereservierung oder unseren Kontakt)